La Patagonia, además de diversos atractivos turísticos, ahora tiene el mejor alfajor artesanal del país, según el concurso organizado por las cuentas de Instagram @probandoalfajores y @recorrida_gastronomica, quienes se destacan por recomendar y referir comidas y lugares para conocer en Argentina.
Se trata de Memorable, la delicia que superó a otros 31 alfajores en lo que fue un verdadero mundial y en una final ajustadísima que se definió por solo veinte votos contra La Casa de Juanote, una empresa de la localidad bonaerense de San Justo.
Tal como contaron los organizadores, el objetivo fue elegir aquellos alfajores que no fueran de grandes industrias, de esos que se pueden conseguir en casi cualquier kiosco, sino por el contrario, de destacar a los pequeños emprendedores.
El secreto para la victoria, dicen los dueños de Memorable, está en la receta y, sobre todo, en la abundancia de los ingredientes. “Nuestros alfajores pesan 90 gramos, de los cuales 50 son de dulce. Cuando uno promedio no supera los 50 gramos en total”, explican.
Creada en 1996 por descendientes de inmigrantes galeses, la compañía comenzó como una idea para solventar los gastos de estudio que tenía la familia. Su primer producto fue la tradicional torta galesa, con la receta que habían heredado de la bisabuela Hilda Jones de Jones. Dos años después, ante el éxito de las ventas tuvieron que instalar una fábrica que permitiera abastecer la demanda.
Al poco tiempo sumaron nuevos productos, entre ellos los alfajores de dulce de leche y frutas de la región. También empezaron a comercializar un bocadito de torta galesa bañado en chocolate.
Los alfajores Memorable se pueden comprar por Internet con envío a cualquier parte del país. La docena sale $ 1680 y se pueden combinar los sabores, entre los que se destacan el tradicional de dulce de leche, frambuesa, boysenberry y rosa mosqueta.
También se ofrece en algunas dietéticas en Buenos Aires y otros puntos del país. Los puntos de venta se pueden consultar en la página web de la compañía.
