Los “mejores” alimentos del mundo

Pollo, pizza y hasta langosta. La cadena estadounidense CNN elaboró un interesante ranking de las mejores comidas del mundo. La lista incluye a 50 platos de diferentes latitudes.

Pollo, pizza y hasta langosta. La cadena estadounidense CNN elaboró un interesante ranking de las mejores comidas del mundo. La lista incluye a 50 platos de diferentes latitudes. Acá van diez de ellas, entre las que se destacan algunas populares en Argentina.

 

1. Curry de Massaman

En Tailandia, está el rey de los curris y probablemente el rey de todos los platos. Picante, con sabor a coco, dulce y sabroso. Incluso la salsa en paquete que se compra en el supermercado puede servir. Afortunadamente alguien inventó el arroz para que los comensales limpien hasta la última gota de curry. 

 

2. Pizza Napolitana

La mejor pizza de Italia (y el mundo) fue y seguirá siendo la sencilla napolitana, un invento que ahora está protegido por su propio gremio e insiste en que la sal de mar, la harina de trigo de alta calidad, el uso de únicamente tres clases de tomates frescos, la masa hecha a mano y el uso estricto de un horno de leña son requisitos de calidad. Con apenas un puñado de ingredientes -masa, tomates, aceite de oliva, sal y albahaca (la pizza marinara ni siquiera lleva queso)-, los napolitanos crearon un plato que pocos preparan correctamente, pero que a todos les encanta.

 

3. Chocolate

Los mayas lo bebían, Lasse Hallström hizo una película sobre él y el resto lo disfrutamos comiendo día tras día. La historia de las humildes semillas de cacao es una auténtica historia de maravillas culinarias que la selva regaló a la civilización, y que en México tienen su gran expresión. Sin este alimento cremoso y agridulce, el Día de San Valentín sería poco más que tarjetas y flores y la Pascua se volvería un evento religioso aburrido más.

 

4. Sushi

Cuando en Japón quieren hacer algo bien, lo hacen. Aunque algunas marcas gigantes como Toyota, Nintendo, Sony, Nikon y Yamaha fueron creación de gente que comía cosas sencillas, como pescado crudo y arroz, la forma de combinarlos es lo que hace que este plato sea uno de los favoritos para una primera cita. Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o incluso cualquier otro acompañante.

 

5. Pato estilo Beijing

El glaseado de jarabe de malta que cubre la piel es el secreto d este plato de China. La piel, crujiente y acaramelada, se rostiza en un horno y es tan bueno que en restaurantes auténticos se sirve más piel que carne, acompañada de bollos, cebollas y salsa hoisin o de soya dulce. Es la única forma en la que te debería gustar el pato, fuera de volando o flotando.

6. Hamburguesa

Cuando algo sabe tan bien que la gente gasta 20 mil millones de dólares al año en una sola cadena de restaurantes dedicada a este plato, sabes que tiene que entrar en la lista. Aunque las de McDonald's no sean las mejores hamburguesas, las de Alemania sí están entre las mejores. Esta combinación de carne, pan y ensalada es tan buena, que países enteros han acabado con sus ecosistemas solo para criar más vacas.

 

7. Penang assam laksa

Malasia es un destino exótico con una gastronomía por descubrir. Macarela escalfada y en hojuelas, tamarindo, chiles, menta, té limón, cebolla, piña… uno de los platos más populares de ese país asiático, es un caldo de pescado agridulce y adictivo con fideos (es particularmente delicioso cuando lo infundes con jengibre) que pondrá en acción tu nariz antes de que la cuchara llegue a tus labios.

 

8. Tom yum gong

Este rico plato tailandés es una obra maestra en la que abundan los camarones, los champiñones, los tomates, el té limón, el galangal y las hojas de lima kaffir. Usualmente se prepara con mucha leche y crema de coco, así que esta sustanciosa sopa une varios sabores tailandeses favoritos: lo ácido, lo salado, lo picante y lo dulce. Lo mejor de todo, es su precio: es barato.

 

9. Helado

Es probable que te hayas llenado hasta más no poder, pero de alguna manera, siempre hay sitio para un helado. El origen del helado se considera incierto, ya que el concepto del producto ha sufrido modificaciones en consonancia con el avance tecnológico, la generalización de su consumo y las exigencias de los consumidores. Lo cierto que Estados Unidos e Italia siempre están a la cabeza de los rankings sobre los mejores helados del planeta.

 

10. Muamba de pollo

En una versión occidental envilecida de este delicioso plato de Gabón, se sumerge todo en crema de cacahuate. La receta correcta lleva pollo, chiles, ajo, jitomate, pimienta, sal, okra y manteca de palma, además de una mantequilla africana que tapa arterias y que te obligará a servirte otra porción y a prometer que usarás tu membresía del gimnasio.

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Fecha de hoy

18/09/2018

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